ถึงแม้อาชีพนักฟุตบอลของเขาจะถูกขัดจังหวะไปถึงเจ็ดปีเนื่องจากสงครามโลกครั้งที่สอง มัลด์วิน "มัล" กริฟฟิธส์ ก็ยังสามารถลงเล่นให้ทีมชุดใหญ่ของเลสเตอร์ ซิตี้ ได้ถึง 409 นัด ระหว่างปี 1938 ถึง 1956 ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการลงเล่นในรอบชิงชนะเลิศเอฟเอ คัพ ปี 1949
มีเพียงผู้เล่นห้าคนในประวัติศาสตร์ของสโมสรเท่านั้นที่ลงเล่นมากกว่ากริฟฟิธส์ มีเพียงไมค์ สตริงเฟลโลว์ ที่ยิงประตูให้สโมสรมากกว่าเขาในฐานะปีกโดยเฉพาะ และมีเพียงเซ็ป สมิธ เท่านั้นที่มีอาชีพทีมชุดใหญ่ยาวนานกว่าเขา
เขายังติดทีมชาติเวลส์ 11 นัด โดยได้เล่นร่วมกับยอดนักเตะอย่างจอห์น ชาร์ลส์, ไอโวร์ ออลเชิร์ช และคลิฟฟ์ โจนส์
มัล เกิดที่เมืองเมิร์ธเธอร์ ทิดฟิล และได้ลงเล่นให้ทีมชุดใหญ่ของอาร์เซนอลครั้งแรกเมื่ออายุ 18 ปี ในเดือนกุมภาพันธ์ 1938 โดยประเดิมสนามในเกมพบกับเลสเตอร์ ซิตี้ เขายิงได้ 5 ประตูจาก 9 นัดก่อนจบฤดูกาล ซึ่งช่วยให้อาร์เซนอลคว้าแชมป์ดิวิชันหนึ่งได้สำเร็จ
เมื่อต้นฤดูกาลถัดมา มัลที่ต้องการโอกาสลงเล่นอย่างสม่ำเสมอ จึงย้ายไปร่วมทีมเลสเตอร์ ซิตี้ ในลีกสูงสุด ด้วยค่าตัว 750 ปอนด์ เขากลายเป็นตัวจริงทันที แต่เลสเตอร์ก็ตกชั้นในท้ายฤดูกาลนั้น
หลังจากลงเล่นได้เพียง 3 นัดในฤดูกาลถัดมา ลีกฟุตบอลก็ถูกระงับเนื่องจากสงครามโลกครั้งที่สองเป็นเวลานานถึง 7 ปี มัลถูกเกณฑ์เข้ากองพัน 2/5 ของกรมทหารเวลช์ และได้ลงเล่นให้กับทีมกองทัพที่คว้าแชมป์การแข่งขันฟุตบอลกองพลที่ 38 (เวลช์) ในปี 1943
แม้ว่าเขาจะไปเป็นแขกรับเชิญให้กับหลายสโมสรในลีกระดับภูมิภาคช่วงสงคราม แต่เลสเตอร์ ซิตี้ ก็ขาดการติดต่อกับเขาจนกระทั่งตามตัวพบในเดือนมีนาคม 1946 ขณะที่เขากลับมาเล่นให้เลสเตอร์อีกครั้งในลีกฟุตบอลช่วงสงคราม 10 นัด
เมื่อฟุตบอลลีกกลับมาในเดือนสิงหาคม 1946 มัลก็ประจำตำแหน่งปีกขวาของเลสเตอร์อย่างต่อเนื่องอีกสิบปี ประตูของเขาในรอบชิงชนะเลิศเอฟเอ คัพ ปี 1949 ถือเป็นประตูแรกที่ผู้เล่นเลสเตอร์ ซิตี้ ยิงได้ที่สนามเวมบลีย์ เขายังเป็นกำลังสำคัญของทีมที่คว้าแชมป์ดิวิชันสองในปี 1954 โดยลูกเปิดของเขาสร้างโอกาสให้กับอาร์เธอร์ โรว์ลีย์ ผู้ทำประตูสูงสุดตลอดกาลของอังกฤษหลายครั้ง
มัล ย้ายไปร่วมทีมเบอร์ตัน อัลเบี้ยน ในเดือนมิถุนายน 1956 และในเดือนเมษายน 1957 เขาได้รับเกียรติจากสโมสรด้วยการจัดแมตช์เทสติโมเนียลที่ฟิลเบิร์ต สตรีท โดยเลสเตอร์ ซิตี้ พบกับทีมรวมดารานานาชาติที่มีนักเตะดังอย่างเบิร์ต เทราต์มันน์, รอย พอล, เมล ชาร์ลส์, เดฟ โบเวน และจอห์นนี่ แฮนค็อกส์
ในปี 1958 มัลและภรรยาของเขา เจสซี่ ได้เข้าดูแลผับชื่อควีนส์ เฮด ในวิกสตัน (ซึ่งถูกทุบทิ้งไปแล้วในปัจจุบัน) น่าเศร้าที่มัลเสียชีวิตในเดือนเมษายน ปี 1969 ไม่นานหลังจากวันเกิดครบรอบ 50 ปีของเขา